Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Schritt
Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Schritt
Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Schritt
Den Teig in vier gleich große Teile teilen und jedes Teil zu einer Rolle formen.
5. Schritt
Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Schritt
Die Baguettes mit einem scharfen Messer einschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Kneten des Teiges muss darauf geachtet werden, dass der Teig nicht zu fest oder zu weich ist.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders knuspriges Baguette empfehlen wir, die Rollen vor dem Backen mit Wasser zu besprühen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem klassischen Baguette. Der Wein unterstreicht die Aromen des Brotes und der Zutaten, ohne sie zu überdecken.